Árticulos | NTHE

NTHE número 31


Bacterias antagonistas a Botrytis cinerea aisladas de flor del manzano
Rocío Crystabel López González 1 , Ramón Álvar Martínez Peniche 2 y Juan Ramiro Pacheco Aguilar 3
1 rcl.gonzalez27@gmail.com; 2 alvar@uaq.mx; 3 juanramiro29@yahoo.com.mx
Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Química
México


Resumen
Las enfermedades fúngicas que afectan a los frutos en la etapa poscosecha son una grave amenaza para la comercialización de alimentos. Usualmente, estas enfermedades son controladas mediante la aplicación de antifúngicos químicos; sin embargo, se ha observado un aumento en la resistencia de algunos hongos, como Botrytis cinerea, causante de la pudrición gris en uva. Por lo anterior, la implementación de otras medidas, como los microorganismos agentes de biocontrol, constituye una alternativa prometedora. En el presente trabajo, se aislaron y caracterizaron bacterias asociadas a flores de dos variedades de manzano (‘Joya’ y ‘Royal Gala’) durante dos años de cultivo, con la finalidad de encontrar poblaciones antagonistas a Botrytis cinerea. Los resultados mostraron bacterias del género Bacillus asociadas a las flores de ambas variedades de los años 2017 y 2018; en los ensayos antagonistas en fruto de uva, se observó que la bacteria Bacillus velezensis, aislada en ambos años presentó la mayor inhibición del crecimiento de B. cinerea (>75 %). Al analizar la producción de compuestos antifúngicos de Bacillus velezensis, se observó que tiene capacidad hemolítica y de producir sinderóforos, lo cual puede estar involucrado en su capacidad antagonista. Estos resultados muestran que los microorganismos asociados a la flor del manzano, contiene poblaciones de bacterias con potencial de biocontrol de hongos fitopatógenos.

Palabras clave
Pudrición gris, Vid, 16S ribosomal, Ecología microbiana.

Abstract
Fungal diseases that affect fruits in the post-harvest stage are a serious threat to the commercialization of food. Usually these diseases are controlled by the application of chemical antifungals, however, an increase in the resistance of some fungi, such as Botrytis cinerea, causal agent of gray rot in grapes, to these chemical treatments has been observed. Therefore, the implementation of other type of treatments, such as biocontrol agents, is a promising alternative for the control of these diseases. In this work, bacteria associated with flowers of two apple tree varieties (‘Joya’ and ‘Royal Gala’) were isolated and characterized during two years of cultivation; in order to find antagonistic populations of Botrytis cinerea, one of the main post-harvest phytopathogens. The results showed bacteria of the genus Bacillus genus associated with the flowers of both varieties in both years. In the grapefruit antagonist assay, it was observed that Bacillus velezensis, isolated in both years, showed the greatest inhibition of the growth of B. cinerea (> 75%). When analyzing the production of antifungal compounds of Bacillus velezensis, it was observed that it has hemolytic capacity and of producing syndophores, which may be involved in its antagonistic capacity. These results show that the microorganisms associated with the apple blossom contain populations of bacteria with biocontrol potential of phytopathogenic fungi.

Keywords
Gray rot, Grapevine, 16S ribosomal, Microbial ecology.